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    咸丰豆皮
    发布日期：2009-11-17 10:20:52   信息来源：    作者：  编辑：dzzw
    　　豆皮又分米豆皮，绿豆皮，苞谷豆皮，呈白色、浅绿色、金黄色，是恩施州普遍用于早餐的特有小吃。 　　将大米、黄豆、鸡蛋、.........
    土家米豆腐
    发布日期：2009-11-17 10:19:28   信息来源：    作者：  编辑：dzzw
    　米豆腐是土家族、苗族地区的一种传统风味小吃。将米洗净，浸泡一天，和水磨成米浆。将米浆放入锅内烧热，一边加适量的食用碱（.........
    腊肉高粱粑
    发布日期：2009-11-17 10:18:50   信息来源：    作者：  编辑：dzzw
    　　取腊肉205克，高粱粑250克，切蒜苗段或葱段适量和少许食盐备用。做法：一是将腊肉洗净放入锅中蒸或煮熟，待销凉后切成肉片待.........
    土家传统特色菜——长延菜
    发布日期：2009-11-17 10:18:12   信息来源：    作者：  编辑：dzzw
    　　长延菜是土家人的一道特色菜。土家人在冬天里，把吃不完的白菜苔用开水烫过后，晒干，用胶袋封好，以便随时食用，简易存放最.........
    坪坝营四道茶
    发布日期：2009-11-17 10:17:27   信息来源：    作者：  编辑：dzzw
    　　在湖北恩施坪坝营，有一独具特色世代相传的土家迎客茶礼 　　头道茶叫白鹤茶。白鹤茶的由来，与一个传说有关。相传一只白鹤.........
    土家油茶汤
    发布日期：2009-11-17 10:16:42   信息来源：    作者：  编辑：dzzw
    　　由于土家族只有语言而无文字，对于油茶汤流传下来的说法也众说纷纭。据传，油茶汤是土家放牛娃在茶山里摆“家家”.........

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